ब्लू झोनच्या रहिवाशांच्या आहारात प्रामुख्याने भाज्या, सोयाबीनचे, शेंगदाणे, फळे, संपूर्ण धान्य आणि शेंगेसह प्रक्रिया न केलेले वनस्पती-आधारित पदार्थ असतात. या समुदायातील लोक अधूनमधून अन्नाची निवड म्हणून मांस खातात आणि बहुतेक हिवाळ्यात असतात. ब्लू झोनचे रहिवासी स्थानिक स्त्रोतांकडून प्राप्त झालेल्या ताज्या घटकांचा वापर करून त्यांचे अन्न तयार करतात आणि ते अत्यधिक प्रक्रिया केलेल्या वस्तू टाळतात.
हा आहार अँटिऑक्सिडेंट्स, जीवनसत्त्वे आणि निरोगी चरबीसह पुरेसे फायबर प्रदान करतो, जे जळजळ लढताना हृदयाचे आरोग्य राखते. या आहाराच्या पद्धतीनुसार, मधुमेह, कर्करोग आणि हृदयरोगाविरूद्ध संरक्षणात्मक प्रभाव निर्माण करतो ज्यामुळे लोकांना त्यांच्या प्रगत वर्षांत निरोगी राहण्यास मदत होते. एक वनस्पती-आधारित आहार प्रक्रिया केलेल्या अन्नामध्ये आणि उच्च-प्राण्यांच्या चरबीयुक्त आहारात असलेल्या धोकादायक पदार्थांच्या ओझ्याशिवाय शरीराला आवश्यक पोषकद्रव्ये देते.
