दालचिनीचा वापर बर्याच काळापासून स्वयंपाकघर आणि पारंपारिक औषधांमध्ये केला जात आहे, परंतु अलीकडेच संशोधक नियमितपणे कमी प्रमाणात घेतल्यास या मसाला आरोग्यावर कसा प्रभाव पाडू शकतो याकडे पहात आहेत. एक सामान्य विधी झोपेच्या आधी एक चिमूटभर दालचिनी उबदार पाण्यात मिसळत आहे. हा बरा-सर्व नसला तरी, अभ्यासानुसार रक्तातील साखरेचे संतुलन, पचन आणि संपूर्ण निरोगीपणाचे सूक्ष्म मार्गांनी समर्थन मिळू शकते. काही लोक रात्रीची ही साधी सवय का निवडतात हे सहा संशोधन-समर्थित कारणे येथे आहेत.
