एंडोक्रिनोलॉजिस्ट 3 ‘निरोगी’ नाश्त्याचे पदार्थ उघड करतात ज्यामुळे रक्तातील साखरेची वाढ होते

बरेच लोक असे मानतात की केवळ चॉकलेट, केक किंवा पेस्ट्री सारख्या गोड पदार्थांमुळे रक्तातील साखरेची वाढ होते, परंतु संशोधन आणि तज्ञांच्या अंतर्दृष्टीने अन्यथा दिसून येते. दिसायला निरोगी पदार्थ, विशेषतः लोकप्रिय न्याहारी पर्याय, ग्लुकोजची पातळी तितक्याच लवकर वाढवू शकतात किंवा मिष्टान्नपेक्षाही जास्त. एंडोक्रिनोलॉजिस्ट डॉ ॲलेसिया रोहेनेल्ट, ज्यांनी इन्स्टाग्रामवर तिचा सल्ला शेअर केला आहे, झटपट ओटमिल पॅकेट्स, ओटमिल्क लॅट्स आणि अकाई बाऊल्स यासारख्या खाद्यपदार्थांवर प्रकाश टाकतात कारण रक्तातील साखरेची झपाट्याने वाढ होते. हे जेवण अधिक संतुलित आणि रक्तातील साखरेला अनुकूल बनवण्यासाठी ती व्यावहारिक टिप्स देखील देते. हे पदार्थ ग्लुकोजच्या पातळीवर कसा परिणाम करतात हे समजून घेणे, स्थिर ऊर्जा राखण्यासाठी, मध्य-सकाळचे क्रॅश टाळणे आणि दीर्घकालीन चयापचय आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे. माहितीपूर्ण न्याहारी निवडी केल्याने दिवसभर फोकस, मूड आणि संपूर्ण निरोगीपणा टिकून राहण्यास मदत होते.

ओट्सला हेल्दी न्याहारी पर्याय म्हणून मोठ्या प्रमाणावर ओळखले जाते, परंतु सर्व ओट्सचा रक्तातील साखरेवर समान प्रभाव पडत नाही. झटपट ओटचे जाडे भरडे पीठ पॅकेट, विशेषतः, अत्यंत प्रक्रिया केलेले असतात आणि पटकन पचतात, परिणामी ग्लुकोजच्या पातळीत झपाट्याने वाढ होते. डॉ रोहनेल्ट यांच्या मते, झटपट ओटमीलचे ग्लायसेमिक स्पाइक 79 ते 83 पर्यंत पोहोचू शकते, जे चॉकलेट ट्रीटपेक्षा बरेच जास्त आहे.हा प्रभाव कमी करण्यासाठी, ती पाण्याऐवजी दुधासह ओटचे जाडे भरडे पीठ तयार करण्याची शिफारस करते. प्रथिने आणि चरबी जोडल्याने साखरेचे शोषण कमी होते, रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवण्यास मदत होते. शेंगदाणे किंवा बिया यांसारख्या टॉपिंग्सचा समावेश केल्याने पौष्टिक प्रोफाइलमध्ये आणखी सुधारणा होऊ शकते, ज्यामुळे सकाळभर शाश्वत ऊर्जा मिळते.ओटमिल्क हे डेअरी दुधासाठी एक ट्रेंडी पर्याय बनले आहे, विशेषतः लॅट्समध्ये, परंतु ते रक्तातील साखर वेगाने वाढवू शकते. ओटमिल्कमध्ये एंझाइमॅटिकली मोडलेले ओट्स त्याला उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स देतात आणि अनेकदा कॉफी ड्रिंक्समध्ये गोड पदार्थ जोडल्याने वाढ वाढू शकते. डॉ रोहनेल्ट यांनी नमूद केले आहे की एक सामान्य ओटमिल्क लॅटे रक्तातील साखरेची 65-75 पर्यंत वाढ करू शकते, मध्यम ते उच्च वाढ.पेय हेल्दी बनवण्यासाठी, ती बदामाच्या दुधासाठी ओटमिल्क बदलण्याचा सल्ला देते, ज्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो. प्रथिन स्त्रोतासह लॅटे जोडणे किंवा अतिरिक्त गोड पदार्थ टाळणे यापुढे स्थिर ग्लुकोज पातळी राखण्यास मदत करू शकते. हे साधे समायोजन सकाळच्या कॉफीला चव न ठेवता रक्तातील साखरेसाठी अधिक अनुकूल बनवते.Acai बाऊल्स हे वारंवार सुपरफूड नाश्ता म्हणून पाहिले जाते, ज्यामध्ये फळे, ग्रॅनोला आणि कधीकधी रस असतो. तथापि, त्यांच्या उच्च फळ-ते-प्रोटीन गुणोत्तर, गोड टॉपिंग्ससह एकत्रितपणे, ग्लायसेमिक निर्देशांकावर 70 ते 90 पर्यंत, रक्तातील साखरेचे उच्च वाढ होऊ शकते.डॉ. रोहनेल्ट अकाईच्या वाट्या तयार करण्यासाठी प्रथिने किंवा निरोगी चरबी जोडण्याची शिफारस करतात, ज्यामुळे साखरेची तीव्र वाढ होण्याची शक्यता कमी होते. एक स्कूप दही किंवा मूठभर काजू पचन मंदावते, रक्तातील साखर वाढवते आणि ऊर्जा टिकवून ठेवण्यास मदत करते. हे समायोजन दृष्यदृष्ट्या निरोगी नाश्त्याचे अधिक संतुलित जेवणात रूपांतर करते.

नियमितपणे उच्च-ग्लायसेमिक पदार्थांचे सेवन केल्याने, अगदी आरोग्यदायी समजले जाणारे पदार्थ, रक्तातील साखरेमध्ये तीव्र चढउतार होऊ शकतात. सुरुवातीच्या वाढीनंतर, रक्तातील साखर बऱ्याचदा क्रॅश होते, ज्यामुळे एखाद्याला थकवा येतो, लक्ष न देता आणि चिडचिड होते. कालांतराने, वारंवार स्पाइक्स इंसुलिनच्या प्रतिकारात योगदान देऊ शकतात आणि टाइप 2 मधुमेहाचा धोका वाढवू शकतात.ए फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित अभ्यास उच्च-ग्लायसेमिक इंडेक्स (HiGI) आहाराच्या तुलनेत कमी-ग्लायसेमिक इंडेक्स (LoGI) आहाराचे परिणाम मधुमेह मेल्तिस नसलेल्या प्रौढांमध्ये इन्सुलिन प्रतिरोधकतेवर तपासले. अभ्यासात असे दिसून आले आहे की LoGI आहार कमी झालेल्या इंसुलिन प्रतिरोधकतेशी संबंधित आहेत आणि पोस्टप्रॅन्डियल ग्लुकोज पातळी नियंत्रित करण्यासाठी एक प्रभावी धोरण आहे. हे सूचित करते की नियमितपणे उच्च-ग्लायसेमिक पदार्थांचे सेवन केल्याने, अगदी निरोगी म्हणून समजले जाणारे, रक्तातील साखरेमध्ये तीव्र चढउतार होऊ शकतात आणि कालांतराने इन्सुलिनच्या प्रतिकारात योगदान देतात. तुमच्या न्याहारीच्या पदार्थांच्या ग्लायसेमिक प्रभावाविषयी जागरूक राहिल्याने तुम्हाला माहितीपूर्ण निवडी करता येतात. स्टील-कट किंवा रोल केलेल्या ओट्सच्या जागी झटपट ओट्स वापरणे, कमी ग्लायसेमिक दुधाचे पर्याय निवडणे आणि प्रथिने किंवा चरबीसह फळे जोडणे दिवसभर ग्लुकोजची पातळी स्थिर ठेवण्यास, ऊर्जा क्रॅश कमी करण्यास आणि दीर्घकालीन आरोग्यास समर्थन देण्यास मदत करू शकते.

सर्व निरोगी दिसणारे पदार्थ रक्तातील साखरेवर समान परिणाम करत नाहीत. साधे बदल लक्षणीय फरक करू शकतात:

हे समायोजन करून, अगदी झोकदार किंवा प्रक्रिया केलेले हेल्थ फूड देखील रक्तातील साखरेबद्दल जागरूक आहाराचा भाग बनू शकतात. विविध खाद्यपदार्थांचा ग्लुकोजच्या पातळीवर कसा परिणाम होतो हे समजून घेतल्याने जेवणाचे उत्तम नियोजन, शाश्वत ऊर्जा आणि सुधारित चयापचय आरोग्य शक्य होते. चॉकोलेट केकपेक्षा झटपट ओटमिल, ओटमिल्क लॅट्स आणि अकाई बाऊल्स यासारखे आरोग्यदायी नाश्ता पर्याय रक्तातील साखर वाढवू शकतात. एंडोक्रिनोलॉजिस्ट डॉ ॲलेसिया रोहेनेल्ट यावर भर देतात की प्रथिने जोडणे, कमी ग्लायसेमिक दूध वापरणे किंवा निरोगी चरबीचा समावेश करणे यासारखे छोटे बदल या पदार्थांचे संतुलित जेवणात रूपांतर करू शकतात. रक्तातील साखरेच्या प्रतिसादांबद्दल जागरूक राहणे हे सुनिश्चित करते की ‘निरोगी’ पदार्थ खरोखरच फायदेशीर राहतील, ऊर्जा स्थिर ठेवतील आणि संपूर्ण निरोगीपणाला समर्थन देतील.अस्वीकरण: हा लेख केवळ सामान्य माहितीच्या उद्देशाने आहे आणि व्यावसायिक वैद्यकीय सल्ला, निदान किंवा उपचारांचा पर्याय नाही. कोणत्याही वैद्यकीय स्थिती किंवा जीवनशैलीतील बदलाबाबत नेहमी पात्र आरोग्य सेवा प्रदात्याचे मार्गदर्शन घ्या.हे देखील वाचा: मधुमेह आणि रक्तातील साखर नियंत्रणासाठी आरोग्यदायी दिवाळी मिठाईच्या पाककृती