भारत आंब्यावरील प्रेमासाठी ओळखला जातो. दर उन्हाळ्यात देशभरातील फळांच्या बाजारपेठा अल्फोन्सो, केसर, लंगडा आणि दशेरी या लोकप्रिय प्रकारांनी भरलेल्या असतात. दरवर्षी बरेच लोक हे आंबे खातात आणि ते शोधणे सोपे आहे. परंतु असे काही दुर्मिळ आंबे आहेत जे बहुतेक लोकांना पाहण्यास किंवा चाखायला मिळत नाहीत.यापैकी एका फळाबद्दल हर्ष गोएंका यांची X वर एक पोस्ट अलीकडेच व्हायरल झाली आहे. त्यांनी त्यांच्या पोस्टमध्ये पश्चिम बंगालमधील कोहितूर नावाच्या दुर्मिळ आणि महागड्या आंब्याबद्दल लिहिले आहे. त्याने विनोद केला की तो “परवडत नाही” कारण ते खूप दुर्मिळ आणि महाग आहे. या टिप्पण्यामुळे लोकांची ऑनलाइन आवड निर्माण झाली आणि रॉयल्टीमधून मिळणाऱ्या या अल्प-ज्ञात आंब्याबद्दल अनेकांना माहिती मिळाली. कोहितूर आंबा हे फक्त शरद ऋतूतील फळापेक्षा जास्त आहे. हे भारताच्या कृषी इतिहासातील सर्वात मनोरंजक फळांपैकी एक आहे कारण त्याचा इतिहास, लहान उत्पादन आणि नाजूक निसर्ग.
हर्ष गोएंका यांना कोहितूर आंबा “परवडत नाही”
गोएंका यांनी सोशल मीडिया प्लॅटफॉर्म X वर या फळाबद्दल तपशील शेअर केल्यानंतर कोहितूर आंब्याच्या चर्चेला वेग आला. पोस्टमध्ये, त्यांनी कोहितूरचे वर्णन पश्चिम बंगालमधील अत्यंत दुर्मिळ आंबा म्हणून केले जे ऐतिहासिकदृष्ट्या राजेशाहीशी संबंधित आहे.त्यांच्या एक्स पोस्टनुसार, गोएंका यांनी नमूद केले की हे फळ इतके दुर्मिळ आणि महाग आहे की ते बहुतेक लोकांच्या आवाक्याबाहेर राहते. एका वापरकर्त्याने विचारले की त्याच्याकडे किती मालकी आहेत, त्याने विनोदाने उत्तर दिले की त्याला ते “परवडत नाही”. बर्याच लोकांना आश्चर्य वाटले की एक फळ अब्जाधीशांसाठी खूप महाग असू शकते, म्हणून पोस्टने ऑनलाइन खूप लक्ष वेधले.
हर्ष गोएंका यांना कोहितूर आंबा परवडत नाही
कोहितूर आंबा म्हणजे नक्की काय
कोहितूर आंबा हा भारतातील सर्वात असामान्य पारंपारिक आंबा प्रकारांपैकी एक आहे. हे पश्चिम बंगालमधील मुर्शिदाबादच्या ऐतिहासिक भागातून आले आहे, जे आंब्याच्या वाढीच्या दीर्घ इतिहासासाठी ओळखले जाते.ऐतिहासिक नोंदीनुसार, आंबा बंगालच्या नवाबांच्या काळापासून आहे. त्या काळात बागायतदारांनी आंब्यांचे विविध प्रकार काळजीपूर्वक कलम करून नवीन तयार केले. अहवालात असे म्हटले आहे की कोहितूर हे त्या काळातील काही उत्कृष्ट आंब्याच्या रोपट्यांचे मिश्रण करून बनवले गेले होते, जसे की दुर्मिळ कालोपहार जाती.जसजसा काळ बदलत गेला तसतसे फळ रॉयल गार्डन्स आणि श्रीमंत घरांशी जोडले गेले. या इतिहासामुळे कोहितूरला अनेकदा शाही आंबा म्हटले जाते.
कोहितूर आंबा इतका दुर्मिळ का आहे
कोहितूर बद्दल लोकांना माहीत असण्याचे मुख्य कारण म्हणजे ते शोधणे फार कठीण आहे. अहवालांनुसार, या जातीची फक्त काही झाडे आज टिकून आहेत असे मानले जाते, प्रामुख्याने मुर्शिदाबादच्या काही भागात. काही वर्षांमध्ये, एकूण कापणी सुमारे 150 फळांइतकी कमी असू शकते, ज्यामुळे ते अपवादात्मकपणे दुर्मिळ होते.या मर्यादित उत्पादनामुळे फळे नियमित बाजारात क्वचितच दिसतात. हे सहसा केवळ संग्राहक, फळ उत्साही आणि पारंपारिक कृषी वाणांमध्ये स्वारस्य असलेल्या लोकांना ओळखले जाते.मर्यादित पुरवठा नैसर्गिकरित्या त्याची किंमत वाढवते. उपलब्धता आणि मागणीनुसार एका कोहितूर आंब्याची किंमत प्रति फळ 1,500 रुपये किंवा त्याहून अधिक असू शकते असे अहवाल दर्शवतात.
कोहितूर आंब्याचा नाजूक स्वभाव
कोहितूर आंबा वेगळा दिसण्याचे आणखी एक कारण म्हणजे ते हाताळण्याची पद्धत. बहुतेक आंब्यापेक्षा वेगळे, हे फळ अत्यंत नाजूक त्वचा आणि पोत यासाठी ओळखले जाते. या नाजूकपणामुळे, उत्पादक बहुतेकदा सामान्य फळापेक्षा एक नाजूक वस्तूसारखे वागतात.अहवालानुसार, आंबे सामान्यतः मऊ कापसाच्या ऊनमध्ये गुंडाळले जातात आणि साठवण आणि वाहतूक करताना त्वचेला इजा होऊ नये.फळ हाताळण्याशी संबंधित पारंपारिक पद्धती देखील आहेत. काही उत्पादक ते धातूच्या चाकूने कापण्याचे टाळतात आणि त्याऐवजी त्याच्या नाजूक मांसाचे संरक्षण करण्यासाठी लाकडी चाकू वापरतात.
कोहितूर आंबा कसा काढला जातो
कोहितूर आंबा निवडतानाही विशेष काळजी घेतली जाते. जुन्या नोंदीनुसार, शेतकरी झाडावरील फळे उचलताना सावधगिरी बाळगतात. आंबा कापण्यासाठी देठाला इजा होऊ शकेल अशी साधने वापरण्याऐवजी, ते फळांना हळूवारपणे फांदीवरून ढकलण्यासाठी बांबूच्या स्प्लिंटर्सचा वापर करतात.या पद्धतीमुळे फळाला जखम किंवा नुकसान होण्यापासून रोखले जाते, ज्यामुळे त्याची चव आणि गुणवत्ता बदलू शकते.भूतकाळात आंबा किती महत्त्वाचा होता, विशेषत: जेव्हा तो राजघराण्यांसाठी पिकवला जात असे तेव्हाच्या गोष्टी करण्याच्या या जुन्या पद्धती दाखवतात.
कोहितूर आंबा: चव, पोत आणि वैशिष्ट्ये
हे दुर्मिळ असल्यामुळे आज फार कमी लोकांनी कोहितूर आंबा चाखला असेल. परंतु भूतकाळातील वर्णने असे म्हणतात की फळाची रचना मऊ आणि नाजूक आहे.लोक शाही स्वयंपाकघरात लगदाला खूप महत्त्व देत असत कारण ते गुळगुळीत आणि समृद्ध होते. हे फळ त्याच्या अनोख्या वासासाठी देखील ओळखले जाते, जे बहुतेक वेळा पारंपारिक आंब्याच्या प्रकारांचे सर्वात महत्वाचे वैशिष्ट्य मानले जाते.कोहितूर आंब्यामध्ये काळानुसार फारसा बदल झालेला नाही, मोठ्या प्रमाणात वितरणासाठी पिकवल्या जाणाऱ्या व्यावसायिक आंब्याच्या जातींप्रमाणे. त्याची लागवड कमी प्रमाणात सुरू आहे.
कोहितूर आंब्याने इंटरनेटवर का भुरळ घातली
कथेने मुख्यत्वे त्याच्या असामान्य कोनामुळे व्यापक लक्ष वेधले. 37,000 कोटींपेक्षा जास्त अंदाजे निव्वळ संपत्ती असलेले हर्ष गोयंका जेव्हा म्हणतात की असे एक फळ आहे जे त्यांना “परवडत नाही”, तेव्हा स्वाभाविकपणे उत्सुकता निर्माण होते.पण व्हायरल क्षणाच्या पलीकडे, कथेत भारतभर अजूनही किती दुर्मिळ खाद्य परंपरा आहेत यावर प्रकाश टाकला आहे.ज्या देशात आंब्याला “फळांचा राजा” म्हटले जाते, तेथे कोहितूर हे स्मरणपत्र आहे की रोजच्या फळांऐवजी काही प्रकार अजूनही दुर्मिळ खजिना आहेत.हा विचित्र आंबा मुर्शिदाबादमधील शाही बागांपासून ते सोशल मीडियावरील आधुनिक संभाषणांपर्यंत लोकांच्या पसंतीस उतरतो.
