पावसाळ्यातील आर्द्रतेचा परिणाम केवळ आपल्या कपड्यांवर आणि फर्निचरवर होत नाही, तर आपल्या स्वयंपाकघरातील आवश्यक वस्तूंच्या शेल्फ लाइफवरही त्याचा परिणाम होतो. Savore च्या संस्थापक आणि व्यवस्थापकीय संचालक नम्रीता मल्होत्रा सांगतात की, प्रीमियम उत्पादने खरेदी करण्यावर आपण लक्ष केंद्रित केले पाहिजे, परंतु त्यांचा दर्जा टिकवून ठेवण्यासाठी त्यांना साठवण्याचा योग्य मार्ग जाणून घेणे तितकेच महत्त्वाचे आहे. पावसामुळे तेल, तूप आणि मध यांसारख्या अन्नपदार्थांना ओलावा, उष्णता आणि वारंवार हवेच्या संपर्कात येण्याची शक्यता जास्त असते.
आर्द्रतेमुळे पॅन्ट्रीच्या आवश्यक गोष्टी हळूहळू खराब होऊ शकतात
नम्रीता मल्होत्रा या वस्तुस्थितीवर प्रकाश टाकतात की आम्ही सहसा आमच्या घटकांच्या प्रीमियम गुणवत्तेकडे लक्ष देतो, परंतु आम्ही ज्या स्टोरेज पद्धतीमध्ये घटक ठेवतो त्याकडे दुर्लक्ष करतो. पावसाळ्यातील आर्द्रतेमुळे आपल्या स्वयंपाकाच्या साहित्याचा दर्जा कमी होण्याची शक्यता वाढते. ती सांगते की चांगले स्टोरेज आमचे साहित्य निवडण्याइतकेच आवश्यक आहे.
थंड दाबलेले तेल प्रकाश आणि उष्णतेपासून दूर ठेवा
नम्रता म्हणते की थंड दाबलेल्या तेलांना प्रकाश, उष्णता आणि हवेपासून संरक्षण आवश्यक आहे. या तीन घटकांच्या संपर्कात आल्याने तेलांचे ऑक्सिडेशन वाढते. दमट हवा आणखी वाईट करते. ती आम्हाला आमची तेल गडद, हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवण्याची शिफारस करते. तसेच, त्यांना खिडक्या आणि स्टोव्हपासून दूर ठेवा कारण ते प्रकाश आणि उष्णतेच्या संपर्कात वाढ करतील. शिवाय, पावसाळ्यात तेलाचे छोटे कंटेनर खरेदी करणे चांगले होईल कारण मोठे कंटेनर उघडणे आणि बंद केल्याने त्यातील सामग्री अधिक हवेत येते.
पावसाळ्यात तेलासाठी लहान कंटेनर खरेदी करा
खूप वेळ उघड्या राहणाऱ्या मोठ्या बाटल्या विकत घेण्याऐवजी, नम्रता सुचवते की आम्ही पावसाळ्यात कमी प्रमाणात कोल्ड-प्रेस केलेले तेल खरेदी करू. मोठ्या कंटेनरचे वारंवार उघडणे आणि बंद केल्याने त्यातील सामग्री हवा आणि आर्द्रतेच्या समोर येते आणि म्हणूनच, लहान पॅक निवडणे चांगले होईल जे लवकर पूर्ण होतील आणि ताजेपणा टिकवून ठेवतील.
तुपासाठी डबा पूर्णपणे कोरडा असल्याची खात्री करा
तूप नैसर्गिकरित्या दीर्घ शेल्फ लाइफ आहे; तथापि, पावसाळ्यात त्याला आर्द्रतेपासून संरक्षण आवश्यक आहे. नम्रता मल्होत्रा सुचवते की आपण काचेच्या किंवा स्टेनलेस स्टीलच्या स्वच्छ आणि कोरड्या कंटेनरमध्ये तूप साठवून ठेवू. ती जोडते की वापरानंतर ते घट्ट बंद करणे आवश्यक आहे आणि कंटेनरमध्ये ओलावा येऊ नये म्हणून प्रत्येक वेळी कोरडा चमचा वापरला पाहिजे.
मधाला वाफेपासून संरक्षण आवश्यक आहे
नम्रता मल्होत्रा यांच्या म्हणण्यानुसार, मधामध्ये पाण्याचे प्रमाण कमी असल्यामुळे त्याचे शेल्फ लाइफ जास्त असते, पण दमट महिन्यांतही त्याची योग्य साठवण आवश्यक असते. बरणी घट्ट बंद ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो आणि स्वयंपाकघर आणि स्टोव्हसारख्या वाफे तयार करणाऱ्या ठिकाणांपासून मध दूर ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो. किलकिलेमध्ये ओलावा येण्यापासून रोखल्यास मधाची गुणवत्ता टिकवून ठेवण्यास मदत होईल.
पॅन्ट्रीच्या वस्तू खिडक्या आणि सिंकपासून दूर ठेवा
खाद्यपदार्थ साठवण्यात कंटेनरचे स्थान देखील महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. नम्रीता मल्होत्रा आम्हाला सल्ला देते की तेल, तूप आणि मध खिडकी, सिंक किंवा किचन काउंटरजवळ ठेवण्यापेक्षा कोरड्या कॅबिनेटमध्ये ठेवा. याचे कारण असे की या भागात सूर्यप्रकाश, उष्णता आणि आर्द्रता वारंवार बदलते आणि चांगल्या सीलबंद भांड्यात साठवलेल्या अन्नपदार्थांना हानी पोहोचवू शकते.
लहान बदल मोठ्या फरक आणतात
नम्रता यांच्या मते, पॅन्ट्री वस्तूंचा दर्जा टिकवून ठेवण्यासाठी फॅन्सी स्टोरेज तंत्राची गरज नसते. फक्त वापरल्यानंतर ताबडतोब जार बंद करणे, कोणत्याही ओलावा कंटेनरमध्ये जाण्यापासून रोखणे, कोरडे चमचे वापरणे आणि उबदार किंवा दमट ठिकाणी साठवणे टाळणे या गोष्टी काळजीपूर्वक निवडलेल्या खाद्यपदार्थ कार्यक्षमतेने कार्य करतात याची खात्री करू शकतात.
