फॅटी यकृत रोग नेहमीपेक्षा सामान्य होत आहे. अलीकडील एका म्हणण्यानुसार सुमारे 32% प्रौढांमध्ये अल्कोहोलिक फॅटी यकृत रोग (एनएएफएलडी) आहे अभ्यास? वाढत्या प्रकरणांमध्ये जीवनशैली घटक महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. त्यापैकी आहार आहे. एनएएफएलडी असलेले लोक बहुतेकदा तेल आणि साखरेचे सेवन मर्यादित करतात. आहारापासून हे घटक काढून टाकताना किंवा मर्यादित ठेवताना मदत करू शकते, ते पुरेसे नाही. जेव्हा लोक चरबी यकृत बिघडतात तेव्हा त्यांच्या आहाराचा विचार केला जातो तेव्हा येथे चार चुका करतात. जास्त प्रमाणात मीठ वापर
बहुतेक लोक जाणीवपूर्वक जोडलेल्या साखरेस टाळतात, तर एक घटक ज्याकडे दुर्लक्ष केले जाते ते म्हणजे मीठ. आहारातील अत्यधिक सोडियम एनएएफएलडीचा धोका वाढवू शकतो. मीठाने भरलेल्या अन्नामुळे इंसुलिन प्रतिरोध, उच्च रक्तदाब आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणाव होऊ शकतो, या सर्व गोष्टी यकृतामध्ये चरबी जमा होण्यास कारणीभूत ठरू शकतात. एनएएफएलडी किंवा कोणत्याही यकृत आजार असलेल्या लोकांनी सोडियमचे सेवन दररोज २,3०० मिलीग्रामपेक्षा कमी केले पाहिजे. हायपरटेन्शन असलेल्यांनी मीठ परत कापले पाहिजे. दररोज 1,500 मिलीग्रामपेक्षा जास्त असणे आवश्यक आहे.प्रक्रिया केलेले पदार्थ खाणे
जरी आपण संतुलित आणि पौष्टिक आहारावर असाल तरीही, त्यामध्ये प्रक्रिया केलेले पदार्थ डोकावण्यामुळे यकृत रोग आणि आधीपासून अस्तित्त्वात असलेल्या परिस्थितीत बिघडू शकते. प्रक्रिया केलेले अन्न केवळ चिप्स आणि बिस्किटांबद्दल नसते; अगदी पांढरा ब्रेड आणि पास्ता गणना. पांढर्या पिठावर बर्याचदा प्रक्रिया केली जाते आणि अशा पदार्थांमुळे आपल्या रक्तातील साखर संपूर्ण धान्यांपेक्षा जास्त वाढते, कारण त्यांच्याकडे फायबरची कमतरता आहे. प्रक्रिया केलेले पदार्थ तेल, मीठ, साखर आणि संरक्षकांनी देखील भरलेले असतात, जे आरोग्यावर विनाश करतात.लाल मांसाचा वापर
(पीआयसी सौजन्याने: istock)
फॅटी यकृत असलेल्या लोकांनी सर्व किंमतींवर लाल मांस टाळावे. अभ्यास सातत्याने दर्शविले आहे की लाल मांसाचा वापर एनएएफएलडी खराब होऊ शकतो. २०२२ च्या अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की ज्या लोकांनी लाल मांसाचे सेवन केले आहे ते एनएएफएलडीची शक्यता वाढत आहे. अभ्यासामध्ये अवयव मांसाचा वापर आणि एनएएफएलडी यांच्यात एक संबंध देखील दिसून आला. लाल मांसासह, एखाद्याने प्रक्रिया केलेले मांस खाणे देखील टाळावे. प्रक्रिया केलेले मांस सोडियम आणि संतृप्त चरबी दोन्हीमध्ये जास्त असते, या सर्व गोष्टी फॅटी यकृत रोगास कारणीभूत ठरतात. यामध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, हॉट डॉग्स, सालामी आणि पेपरोनी सारख्या डेली मांस आणि कॅन केलेला मांस यांचा समावेश आहे.पुरेसे प्रथिने खात नाही
(पीआयसी सौजन्याने: istock)
हे आश्चर्यकारक असू शकते, परंतु पुरेसे प्रमाणात प्रथिने न मिळाल्यामुळे चरबी वाढू शकते. प्रथिनेची कमतरता यकृताच्या चरबीवर प्रक्रिया करण्याची आणि काढून टाकण्याच्या क्षमतेवर परिणाम करू शकते. एक 2020 अभ्यास असे आढळले की उच्च-प्रथिने, कॅलरी-कमी आहारामुळे हानिकारक यकृत चरबी कमी-प्रथिने आहारापेक्षा अधिक प्रभावीपणे वितळेल. पातळ मांस, मासे, अंडी किंवा शेंगा यासारख्या उच्च-गुणवत्तेच्या प्रथिने समृद्ध असलेल्या कमी-कॅलरी आहारावर चिकटून राहण्यावर लक्ष केंद्रित करा.
