फुफ्फुसांचा कर्करोग पारंपारिकपणे धूम्रपानांशी संबंधित आहे, परंतु आधुनिक वैज्ञानिक अभ्यासानुसार आहाराच्या वापराचा समावेश असलेल्या नवीन आहारातील जोखमींचा शोध लागला आहे. मोठ्या प्रमाणात अभ्यासामध्ये असे आढळले आहे की अल्ट्रा-प्रोसेस्ड पदार्थ, आइस्क्रीम आणि कोलासह इतर पॅकेज्ड किंवा फास्ट फूड्ससह, फुफ्फुसांच्या कर्करोगाचा धोका 40%वाढवू शकतो. या अनपेक्षित दुव्याचा शोध, आधुनिक खाण्याच्या पद्धती धूम्रपान आणि पर्यावरणीय प्रदूषण यासारख्या मानक जोखमीपेक्षा कर्करोगाच्या जोखमीच्या घटकांना कसे वाढवतात याविषयी चिंता निर्माण झाली आहे.
अल्ट्रा-प्रोसेस्ड पदार्थ काय आहेत
अल्ट्रा-प्रोसेस्ड पदार्थ (यूपीएफ) तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्या बहुतेक पदार्थांमध्ये नैसर्गिक खाद्यपदार्थाऐवजी अन्न अर्क आणि उत्पादित पदार्थ असतात. या वस्तूंमध्ये कृत्रिम स्वाद, रंग आणि अत्यधिक साखर सामग्री, मीठ, आरोग्यदायी चरबी, इमल्सिफायर्स आणि वर्धकांसह संरक्षकांसह itive डिटिव्ह्ज असतात. अल्ट्रा-प्रोसेस्ड पदार्थांच्या यादीमध्ये आईस्क्रीम, सोडा (कोलास), गोठविलेले योगर्ट्स, प्रक्रिया केलेले स्नॅक्स, पॅकेज्ड बेक केलेले वस्तू, सॉफ्ट ड्रिंक्स, इन्स्टंट नूडल्स, लंच मांस आणि बर्याच सोयीस्कर पदार्थांचा समावेश आहे.
हे पदार्थ दीर्घायुष्य, वर्धित चव आणि सोयीसाठी इंजिनियर केले गेले आहेत, तरीही त्यांच्याकडे पौष्टिक मूल्याची कमतरता आहे आणि त्यात असंख्य itive डिटिव्ह्ज आणि कॅलरी आहेत. गेल्या काही दशकांत यूपीएफएसच्या वापरामध्ये जगाने महत्त्वपूर्ण वाढ केली आहे, ज्यामुळे कर्करोगाच्या दराबरोबर आणि तीव्र आजारांच्या वाढीस समांतर आहे.संशोधनात असे दिसून आले आहे की यूपीएफचा वापर आणि आईस्क्रीम आणि पिण्याचे कोला खाणे, थेट फुफ्फुसांच्या कर्करोगाच्या विकासास कारणीभूत ठरते.
अभ्यास
या महत्त्वपूर्ण संशोधनात सुमारे 12 वर्षांसाठी 55 ते 74 वयोगटातील 100,000 हून अधिक अमेरिकन प्रौढांचे अनुसरण केले गेले. संशोधन सहभागींनी आईस्क्रीम आणि साखरयुक्त सॉफ्ट ड्रिंकसह अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांच्या वापराचे दस्तऐवजीकरण केले.या संशोधनात असे दिसून आले आहे की ज्यांनी सर्वात जास्त यूपीएफचे सेवन केले आहे त्यांनी फुफ्फुसांच्या कर्करोगाच्या 41% जास्त शक्यता अनुभवल्या, ज्यांनी कमीतकमी रक्कम वापरली आहे. संशोधनाच्या आकडेवारीवरून असे दिसून आले आहे की सर्वात जास्त यूपीएफ वापर गटातील लोक, नॉन-स्मॉल सेल फुफ्फुसांचा कर्करोग होण्याचा 37% जास्त धोका आणि लहान सेल फुफ्फुसांचा कर्करोग होण्याचा 44% जास्त धोका आहे.
या अन्नातील कोणत्या घटकांमुळे फुफ्फुसांचा कर्करोग जास्त होतो
संशोधकांच्या म्हणण्यानुसार अनेक घटकांमुळे यामुळे संघटनेसंदर्भात कारणीभूत ठरले:यूपीएफचे पौष्टिक मूल्य कमी राहते, कारण त्यांच्याकडे जीवनसत्त्वे आणि अँटीऑक्सिडेंट्ससह फायबरची कमतरता असते, जे पेशींना हानीपासून संरक्षण करतात. या खाद्यपदार्थांमध्ये अतिरेकी चरबी असतात, ज्यात जास्त साखर असते ज्यामुळे दाहक प्रतिक्रिया निर्माण होतात आणि कर्करोगाच्या विकासास समर्थन देणारी चयापचय बदल.कॅरेजेनन आणि ग्लूटामेटसह यूपीएफमधील रासायनिक itive डिटिव्ह्ज जळजळ प्रोत्साहनासह, आतड आणि फुफ्फुसांच्या मायक्रोबायोटाच्या संभाव्य व्यत्ययांशी जोडले गेले आहेत. पदार्थांच्या उत्पादन प्रक्रियेमुळे अॅक्रोलिन सारख्या विषारी पदार्थांची निर्मिती होते, जी सिगारेटच्या धुराच्या आणि ग्रील्ड किंवा कॅरमेलयुक्त पदार्थांच्या हानिकारक घटकांसारखे आहे. (मॉफिट)अन्न पॅकेजिंग सामग्री कधीकधी हानिकारक कार्सिनोजेनिक घटक सोडते, ज्यामुळे दूषित होण्याचा धोका वाढतो.कोलास आणि आईस्क्रीममधील उच्च साखर आणि कॅलरी सामग्रीमुळे लठ्ठपणा आणि चयापचय विकार होतो ज्यामुळे कर्करोगाचा धोका वाढतो.जरी अभ्यास थेट कारणे निश्चित करू शकत नाही, परंतु अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांच्या हानिकारक आरोग्याच्या परिणामाबद्दल विद्यमान चिंतेचे ते विशेषतः फुफ्फुसांच्या कर्करोगाशी संबंधित असलेल्या त्यांच्या दुव्यास समर्थन देते. (गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजी अॅडव्हायझर)
हे का महत्त्वाचे आहे
अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेले पदार्थ आता असंख्य देशांमध्ये दररोजच्या कॅलरीच्या वापराचा एक प्रमुख भाग आहे, ज्यामुळे हा शोध विशेषतः चिंताजनक आहे. बरेच लोक त्यांच्या प्रक्रिया केलेल्या अन्नाच्या आहाराचा भाग म्हणून वारंवार आईस्क्रीम आणि कोलास वापरतात, परंतु या पद्धतीमुळे सर्वात प्राणघातक कर्करोगाचा विकास होण्याचा धोका शांतपणे वाढू शकतो.आरोग्य व्यावसायिकांबरोबरच संशोधन पथक, लोकांनी यूपीएफचे धोके समजून घेतले पाहिजेत आणि फळे, भाज्या, संपूर्ण धान्य आणि शेंगा यासह संपूर्ण पदार्थ खाण्याकडे जाणे आवश्यक आहे कारण या पदार्थांमुळे कर्करोगाचा धोका कमी होतो.
स्वतःचे रक्षण कसे करावे
आइस्क्रीम आणि सोडा आणि फास्ट फूड्ससह गोठलेल्या मिष्टान्नांसह पॅकेज केलेल्या स्नॅक्सचा आपला वापर कमी करा. अॅडिटीव्हसाठी अन्न लेबलांची तपासणी करा, आपण ओळखू शकता केवळ घटक असलेली उत्पादने निवडताना.संपूर्ण पदार्थ निवडा: आपल्या आहारात ताजे फळे, भाज्या, शेंगदाणे, संपूर्ण धान्य आणि पातळ प्रथिने समाविष्ट असाव्यात. हे आपल्या शरीरास कर्करोगाशी लढण्यास मदत करणारे आवश्यक पोषक प्रदान करतात.पाणी किंवा नैसर्गिक पेये प्या: आपला सोडा आणि कोला वापर पाण्यात, हर्बल चहा किंवा ताजे पिळून काढलेला रस साखरेशिवाय बदला.घरी अधिक शिजवा: स्क्रॅचमधून आपले स्वतःचे जेवण तयार केल्याने आपल्याला घटकांवर निर्णय घेण्याची परवानगी मिळते आणि अत्यधिक प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांची आपली आवश्यकता कमी होते.वजन व्यवस्थापन, नियमित व्यायाम आणि धूम्रपान न करता निरोगी जीवनशैलीच्या सवयी फुफ्फुस आणि सामान्य आरोग्यामध्ये योगदान देतात.अस्वीकरण: हा लेख केवळ माहितीपूर्ण आहे आणि वैद्यकीय सल्ल्याचा पर्याय नाही
