यकृत केवळ मानवी शरीरातील सर्वात मोठा अवयव नाही, तर प्रथिने पचन, खनिज साठा, पित्त उत्पादन आणि रक्त गाळण्याची प्रक्रिया यासह 500 हून अधिक महत्त्वपूर्ण कार्ये करतात. यकृत खरोखरच आपल्या शरीरावर पडद्यामागे सहजतेने चालू ठेवते आणि तरीही आपल्यापैकी बहुतेकांनी काहीतरी चूक होईपर्यंत केवळ दुसरा विचार दिला.यकृत रोग वाढत आहे, बर्‍याच जणांना नॉन-अल्कोहोलिक फॅटी यकृत रोग (एनएएफएलडी) असल्याचे निदान झाले आहे. परंतु यकृताच्या आरोग्याची काळजी घेताना खरोखर फॅन्सी पूरक किंवा अत्यंत डीटॉक्सची आवश्यकता नसते. आपण जे खातो ते आपल्या यकृताच्या आरोग्यावर लक्षणीय परिणाम करू शकते. फ्लोरिडास्थित गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट डॉ. जोसेफ साल्हाब यांनी आता यकृतला शक्य तितक्या चांगल्या आकारात ठेवण्यासाठी त्यांनी खाल्लेल्या भाज्यांची यादी सामायिक केली आहे.
“तुम्हाला ‘यकृत डिटोक्स’ किंवा स्वच्छ करण्याची गरज नाही,” असे डॉ. साल्हाब यांनी इन्स्टाग्रामवर सामायिक केलेल्या व्हिडिओमध्ये सांगितले. त्याने खाल्लेल्या भाज्यांची यादी शेअर केली आणि ती जोडली, “या शाकाहारींनी आपल्या यकृताच्या आत नैसर्गिकरित्या फेज II डिटॉक्स एन्झाइम्सला चालना दिली. आपले यकृत आधीच आपल्या शरीरावर डिटॉक्सिफाई करते, आणि चांगले पोषण यामुळे उत्कृष्ट कार्य करण्यास मदत करते. कारण ते सल्फोराफेनसारखे संयुगे असतात, जे फेज II एन्झाइमला प्रेरित करण्यास मदत करतात”क्रूसिफेरस भाज्या
ब्रोकोली, ब्रोकोली स्प्राउट्स, ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, काळे आणि कोबी यासारख्या क्रूसिफेरस भाज्या यकृताचे कार्य सुधारण्यास मदत करू शकतात. या भाज्यांमध्ये सल्फोरॅफेन आहे, एक कंपाऊंड जो फेज II एंजाइमला चालना देतो. या कंपाऊंडमध्ये कर्करोगविरोधी आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत. या भाज्या खाल्ल्याने यकृतावर संरक्षणात्मक परिणाम होऊ शकतो. 2007 च्या अभ्यासानुसार देखील याची पुष्टी केली गेली की कोबी सारख्या ब्रासिका भाजीपाला सेवन केल्याने यकृतातील फेज II डिटॉक्सिफिकेशन एंजाइमची क्रिया वाढली. जास्तीत जास्त फायद्यासाठी आपण आठवड्यातून बर्‍याच वेळा या शाकाहारींचा समावेश करू शकता.पालेभाज्या
(सर्व प्रतिमा सौजन्याने: istock)
जर आपल्याला यकृताच्या आरोग्यास नैसर्गिकरित्या चालना द्यायची असेल तर आपल्या हिरव्या भाज्या, विशेषत: पालेभाज्या खा. गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्टने नमूद केले की कोलार्ड हिरव्या भाज्या, मोहरीच्या हिरव्या भाज्या आणि सलगम हिरव्या भाज्या यासारख्या पालेभाज्या यकृताचे कार्य सुधारण्यासाठी उत्कृष्ट पर्याय आहेत. या हिरव्या भाज्यांमध्ये डिटॉक्स-सक्रिय संयुगे असतात जे यकृत कार्यक्षमता वाढवतात. स्विस चार्ट, जे सल्फोराफेनमध्ये कमी आहे, तथापि, इतर डिटॉक्स-समर्थित पोषकद्रव्ये आहेत. तो अरुगुला आणि वॉटरप्रेस जोडणे देखील सुचवितो, जे एंजाइम क्रियाकलापांना पाठिंबा देऊन यकृताच्या आरोग्यास योगदान देऊ शकते. आपण कोशिंबीरी, स्मूदीमध्ये वॉटरक्र्रेस जोडू शकता किंवा ते हलकेच खाऊ शकता. आपण यापैकी बहुतेक भाज्या कच्च्या खाऊ शकता किंवा त्यांचे पोषक जतन करण्यासाठी त्यांना हलके शिजवू शकता. ओव्हरकोकिंग टाळा. चांगल्या पोषक शोषणासाठी आपण ऑलिव्ह ऑईल सारख्या निरोगी चरबी जोडू शकता.संतुलित आहारासह, यकृताचे कार्य सुधारण्यासाठी नियमित व्यायाम देखील दर्शविला गेला आहे.
