फॅटी यकृत रोगाची घटना वाढत आहे. जरी बर्याच लोकांचा असा विश्वास आहे की या यकृत स्थितीमुळे केवळ वृद्ध किंवा जास्त वजन असलेल्या व्यक्तींवर परिणाम होतो, ते खरे नाही. किशोरांनाही आता फॅटी यकृत निदान झाले आहे. या स्थितीत गरीब आहार हा मोठा वाटा आहे. आहारासह योग्य जीवनशैलीतील बदलांसह, एखादी व्यक्ती फॅटी यकृतला उलट करू शकते. कॅलिफोर्नियास्थित गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी यांनी यकृताच्या आरोग्यासाठी चांगले असलेल्या पदार्थांची यादी आणि फॅटी यकृतासह यकृत रोग बिघडवणा some ्या काही पदार्थांची यादी सामायिक केली आहे. चला एक नजर टाकूया. फॅटी यकृत रोग म्हणजे काय
फॅटी यकृत रोग ही अशी स्थिती आहे जिथे यकृतामध्ये जास्त चरबी जमा होते, त्याचे कार्य व्यत्यय आणते. यकृत शरीरातील सर्वात मोठा अवयव आहे, जे अन्न पचविणे, उर्जा साठवणे आणि शरीरातून विष काढून टाकण्यास जबाबदार आहे. फॅटी यकृत रोगाचे दोन मुख्य प्रकार आहेत:
- चयापचय डिसफंक्शन-संबंधित स्टिओटोटिक यकृत रोग (एमएएसएलडी), उर्फ नॉनलकोहोलिक फॅटी यकृत रोग (एनएएफएलडी)
- अल्कोहोलिक फॅटी यकृत रोग, ज्याला अल्कोहोलिक स्टेटोहेपेटायटीस देखील म्हणतात
3 फॅटी यकृतासाठी सर्वात वाईट पदार्थ रोग
अभ्यास नॉन-अल्कोहोलिक फॅटी यकृत रोग (एनएएफएलडी) च्या विकासात आहार महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते हे सातत्याने दर्शविले आहे. काही विशिष्ट पदार्थांच्या सेवनामुळे यकृतामध्ये चरबी वाढू शकते आणि फॅटी यकृत फायब्रोसिस, डाग किंवा सिरोसिसमध्ये प्रगती करू शकते. डॉ. सेठी यांनी यकृताचे नुकसान करणारे तीन पदार्थ सूचीबद्ध केले आहेत.साखरयुक्त पेय: गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्टच्या यादीपैकी प्रथम म्हणजे साखरयुक्त पेय. यामध्ये सोडा आणि रस यांचा समावेश आहे. ते रिक्त कॅलरी आहेत, जे हानिकारक स्वीटनर आणि संरक्षकांनी भरलेले आहेत. जरी आपला आहार सोडा हानिकारक आहे कारण त्यात एस्पार्टम सारख्या कृत्रिम स्वीटनर्स आहेत. “सॉफ्ट ड्रिंक्स द्रव विष असतात,” डॉ सेठी म्हणाले. त्याने हे देखील जोडले की, चवदार पेयांऐवजी तो साधा पाणी, चमकणारा पाणी, कॉफी किंवा चहा पिण्यास प्राधान्य देतो.खोल-तळलेले पदार्थ: त्या समोसा किंवा फ्रिटर्स किती मोहक दिसतात याची पर्वा न करता, आपण आपल्या यकृताच्या आरोग्याची काळजी घेतल्यास आपण त्यांना टाळले पाहिजे. असे बहुतेक पदार्थ अस्वास्थ्यकर तेलांमध्ये शिजवलेले असतात, जे यकृताचे नुकसान करतात. बरं, जर आपण खरोखरच खोल-तळलेले पदार्थ टाळू शकत नसाल तर डॉ. सेठी त्यांना एअर फ्रायरमध्ये तळण्याचे सुचवितो, ज्यासाठी तेलाची आवश्यकता नाही. “परिपूर्ण नसतानाही, खोल तळण्यासाठी हा एक चांगला पर्याय आहे.” तसेच, जर आपल्याला अतिरिक्त क्रंचसाठी थोडेसे तेल ब्रश करणे आवडत असेल तर, तो एवोकॅडो तेल किंवा ऑलिव्ह ऑईल सारख्या उच्च धुराच्या बिंदूसह तेल वापरण्याची सूचना देतो.अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेले पदार्थ: डॉ. सेठी यांनी चिप्स, कँडीज, हॉट डॉग्स, इन्स्टंट नूडल्स आणि अगदी साखरयुक्त तृणधान्ये यासारख्या अति-प्रक्रिया केलेले पदार्थ टाळण्याचे सुचविले आहे. या पदार्थांवर अत्यधिक प्रक्रिया केली जाते, जी यकृताच्या आरोग्यासाठी हानिकारक आहे. “जगभरातील कोट्यावधी मुले सकाळपासून सुरू होतात, ते सिरियल किलरसारखे असतात. त्याऐवजी ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा अंडी किंवा मल्टीग्रेन ब्रेड सारख्या निरोगी नाश्त्याच्या पर्यायांवर स्विच करा,” डॉ. सेठी म्हणाली.
फॅटी यकृत रोगास उलट करण्यासाठी 3 सर्वोत्कृष्ट पदार्थ
निरोगी पेये: होय, आपण ते योग्य वाचले. डॉ. सेठीच्या म्हणण्यानुसार, ब्लॅक कॉफी, ब्लॅक टी, ग्रीन टी आणि मचा यासारख्या पेये यकृताच्या आरोग्यासाठी छान आहेत. “हे पेये अँटिऑक्सिडेंट्समध्ये समृद्ध आहेत जे यकृताच्या आरोग्यास समर्थन देऊ शकतात. दिवसातून 1 ते 2 कप ठेवा आणि साखर घालण्यास टाळा,” असे डॉक्टरांनी सुचवले. जर आपल्याला खरोखर गोडपणा हवा असेल तर आपण मध एक डॅश जोडू शकता. ज्या लोकांना झोपायला त्रास होतो त्यांना डीएसीएएफ पर्याय निवडू शकतो. हळद: गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्टने हळदी घेण्यास सुचवले, कारण त्यात कर्क्युमिन आहे, ज्यात दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत. “दररोज आपल्या आहारात अर्धा ते 1 चमचे हळद समाविष्ट करण्याचे लक्ष्य आहे,” डॉक्टर म्हणाले. हळद घेण्यापूर्वी त्यांनी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घेण्यासही भर दिला.3 बी चे: डॉ. सेठी यांनी आहारात 3 बीएस – ब्लूबेरी, ब्रोकोली आणि बीटरूट देखील जोडण्यासाठी निदर्शनास आणले. ब्लूबेरी आणि स्ट्रॉबेरीसारख्या बेरीमध्ये अँटीऑक्सिडेंट्स (अँथोसायनिन्स) जास्त असतात, जे यकृत कार्य सुधारतात. दुसरीकडे, ब्रोकोलीमध्ये सल्फोराफेन आहे, जे यकृत डिटॉक्सिफिकेशन वाढवते. बीट्रूट्समध्ये बीटालिन जास्त असतात, जे रक्त प्रवाहास समर्थन देतात आणि डीटॉक्सिफिकेशनमध्ये मदत करतात.
