काळा मनुका किंवा पिवळ्या मनुका: आपण हृदयाच्या आरोग्यासाठी आणि चांगल्या पचनासाठी कोणते खावे

हे चित्र: मनुका खीरचा एक वाटी मनुका शिंपडला, किंवा आपल्या ऑफिसच्या ट्रेल मिक्समध्ये काही मूठभर चवदार वाळलेल्या द्राक्षे. मनुका, काळा किंवा पिवळा असो, भारतीय कुटुंबांमध्ये मुख्य आहेत. ते कदाचित लहान स्नॅक्ससारखे दिसू शकतात, परंतु ते प्रभावी पोषण, फायबर, लोह, पोटॅशियम आणि शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट्स पॅक करतात. खरा प्रश्न असा आहे: ब्लॅक मनुका आणि पिवळ्या मनुका दरम्यान, कोण आपल्याला एक निरोगी धार देते?संशोधनात असे दिसून आले आहे की सर्वसाधारणपणे मनुका खराब कोलेस्टेरॉल कमी करू शकते, रक्तदाब सुधारू शकते आणि मध्यम प्रमाणात खाल्ल्यास रक्तातील साखरेचे नियमन देखील करू शकते. मध्ये प्रकाशित केलेला एक अभ्यास पोषण आणि आरोग्य जर्नल असे आढळले की मनुका सुधारित हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य मार्करसह परिष्कृत स्नॅक्स बदलणे, कमी एलडीएल कोलेस्ट्रॉल आणि चांगले रक्तातील साखर नियंत्रणासह. परंतु काळा आणि पिवळ्या मनुका एकसारखे जुळी मुले नाहीत. काळ्या मनुका सहसा जास्त अँटीऑक्सिडेंट्स आणि लोह असतात, तर पिवळ्या मनुका मऊ, गोड असतात आणि बहुतेकदा त्यांचा सुवर्ण रंग राखण्यासाठी उपचार केला जातो.या लेखात, आम्ही काळ्या मनुका आणि पिवळ्या मनुका पोषण, आरोग्य फायदे आणि संभाव्य उतारावर तुलना करू, जेणेकरून आपल्या उद्दीष्टांसाठी कोणती मनुका निवडायची हे आपल्याला ठाऊक आहे.

काळ्या मनुका आणि पिवळ्या मनुकांची पौष्टिक तुलना

ब्लॅक मनुका आणि पिवळ्या मनुका समान पाया सामायिक करतात: वाळलेल्या द्राक्षे. तथापि, कोरडे पद्धत आणि रंगद्रव्य सामग्रीवर अवलंबून त्यांची पौष्टिक मूल्ये किंचित भिन्न आहेत. काळ्या मनुका नैसर्गिकरित्या सूर्य-वाळलेल्या असतात, ज्यामुळे त्यांना अधिक लोह आणि अँथोसायनिन्स टिकवून ठेवता येतात, गडद रंगद्रव्य जे अँटीऑक्सिडेंट्स म्हणून दुप्पट करतात. दुसरीकडे, पिवळ्या मनुका, सामान्यत: सुवर्ण रंग जपण्यासाठी कोरडे असताना सल्फर डायऑक्साइडद्वारे उपचार केला जातो. ही प्रक्रिया त्यांना गोड आणि मऊ बनवते परंतु अँटिऑक्सिडेंटची पातळी किंचित कमी करू शकते.दोन्ही प्रकार फायबर, नैसर्गिक साखर, बी जीवनसत्त्वे, पोटॅशियम आणि ट्रेस खनिजे प्रदान करतात. मनुका 40० ग्रॅम सर्व्हिंगमध्ये साधारणत: १२० कॅलरी, २ ग्रॅम फायबर आणि २ grams ग्रॅम नैसर्गिक साखर असते. म्हणून दोन्ही फायदे देताना, सूक्ष्म फरक काळ्या मनुका अधिक पौष्टिक-दाट बनवू शकतात.

काळ्या मनुका आणि पिवळ्या मनुका यांचे आरोग्य फायदे

अभ्यास मनुकांच्या आरोग्यासाठी सातत्याने हायलाइट करा. मनोवृत्तीसह प्रक्रिया केलेले स्नॅक्स बदलणे सुधारित हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी मार्करशी जोडले गेले आहे आणि चयापचय सिंड्रोमचा धोका कमी झाला आहे. काळ्या मनुका, लोहाच्या उच्च पातळीबद्दल धन्यवाद, हिमोग्लोबिनला समर्थन देतात आणि लोहाच्या कमतरतेस मदत करू शकतात. त्यांचे अँटिऑक्सिडेंट लोड त्वचेच्या आरोग्यास समर्थन देते आणि ऑक्सिडेटिव्ह ताणतणाव लढवते.पिवळ्या मनुका, अँटिऑक्सिडेंट्समध्ये किंचित कमी असले तरी, तरीही हृदय-अनुकूल फायबर आणि नैसर्गिक शर्करा प्रदान करतात जे हळूहळू ऊर्जा सोडतात. ते विशेषतः पाककृतींमध्ये उपयुक्त आहेत जेथे मऊ, गोड चव इच्छित आहे. काळा आणि पिवळ्या दोन्ही मनुकामध्ये बोरॉन देखील असतो, जो हाडांची घनता आणि सामर्थ्य राखण्यात भूमिका बजावते.

पचनासाठी कोणते चांगले आहे: काळा मनुका किंवा पिवळ्या मनुका?

फायबर काळ्या मनुका आणि पिवळ्या मनुका दोन्हीमध्ये एक स्टार पोषक आहे. हे आतड्यांसंबंधी नियमितता सुधारून आणि आतडे बॅक्टेरिया पोषण करून निरोगी पचनास समर्थन देते. न्यूट्रिशन अँड हेल्थ जर्नलमध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासानुसार पुष्टी झाली की मनुका वापरामुळे आतड्यांसंबंधी संक्रमण वेळ नियंत्रित करण्यास आणि एकूणच पाचक आरामात सुधारणा झाली.काळा मनुका किंचित अधिक अघुलनशील फायबर प्रदान करते, ज्यामुळे स्टूलमध्ये मोठ्या प्रमाणात जोडण्यास मदत होते, तर पिवळ्या मनुका विद्रव्य फायबर प्रदान करतात जे पचन कमी करते आणि रक्तातील साखर स्थिर करते. बर्‍याच लोकांसाठी, दोन्ही प्रकारचे पर्यायी किंवा एकत्र केल्याने उत्कृष्ट पाचक शिल्लक आणू शकते.

हृदयाच्या आरोग्यासाठी काळा मनुका किंवा पिवळ्या मनुका चांगले आहेत का?

दोन्ही प्रकारच्या मनुका हृदयाचे फायदे सिद्ध करतात. मनुका नियमित वापराचा संबंध कमी एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, रक्तदाब कमी झाला आणि ग्लाइसेमिक नियंत्रणाशी जोडला गेला आहे. ब्लॅक मनुका, त्यांच्या अँथोसायनिन्स आणि पॉलीफेनोल्ससह, धमनीच्या नुकसानीपासून मजबूत अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रदान करू शकतात. पिवळ्या मनुका अद्याप सकारात्मक योगदान देतात परंतु अँटिऑक्सिडेंट स्केलवर किंचित कमी शक्तिशाली आहेत.उच्च कोलेस्ट्रॉल किंवा उच्च रक्तदाब असलेल्या व्यक्तींसाठी, काळ्या मनुका ही एक चांगली निवड असू शकते, परंतु पिवळ्या मनुका आरोग्यासाठी दूर आहेत; ते अद्याप हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी कल्याणला प्रोत्साहन देतात.

बर्‍याच काळ्या मनुका किंवा पिवळ्या मनुका खाण्याच्या उतार

त्यांचे फायदे असूनही, ब्लॅक मनुका आणि पिवळ्या मनुका दोन्ही कॅलरी-दाट आहेत आणि नैसर्गिक साखर जास्त आहेत. जास्त प्रमाणात खाल्ल्यामुळे रक्तातील साखरेचे स्पाइक्स आणि वजन वाढू शकते. प्रक्रियेदरम्यान सल्फर डायऑक्साइड वापरल्यामुळे सल्फाइट्ससाठी संवेदनशील लोक पिवळ्या मनुका देखील प्रतिक्रिया देऊ शकतात.दंत आरोग्य हा आणखी एक विचार आहे. मनुका चिकट आहेत आणि दात चिकटून राहू शकतात, जर तोंडी स्वच्छतेकडे दुर्लक्ष केले तर पोकळीचा धोका वाढू शकतो. सेवन केल्यानंतर आपले तोंड संयम आणि स्वच्छ धुवा या समस्यांना प्रतिबंधित करू शकते.

आपल्या आहारात काळ्या मनुका आणि पिवळ्या मनुका कसे समाविष्ट करावे

काळा मनुका आणि पिवळ्या मनुका दोन्ही अष्टपैलू आहेत. शोषण वाढविण्यासाठी आपण त्यांना रात्रभर भिजवू शकता, त्यांना ब्रेकफास्ट ओट्समध्ये मिसळा किंवा कोशिंबीर आणि मिष्टान्न वर शिंपडा. काळ्या मनुका पुलावासारख्या चवदार डिशसह चांगली जोडतात, तर पिवळ्या मनुका हलवा आणि फ्रूटकेक्स सारख्या मिठाईमध्ये चमकतात.एक शिफारस केलेला भाग दररोज एक लहान मूठभर (सुमारे 30-40 ग्रॅम) असतो. दोन्ही प्रकारच्या एकत्रित केल्याने आपल्याला चव थकवा रोखताना अँटीऑक्सिडेंट्स, फायबर आणि गोडपणाचे मिश्रण मिळते.जर आपले प्राथमिक लक्ष्य लोह आणि अँटीऑक्सिडेंट्सला चालना देण्याचे असेल तर ब्लॅक मनुका फायदा घेतात. जर आपल्याला स्वयंपाक आणि बेकिंगसाठी गोड, मऊ मनुका हवे असेल तर पिवळ्या मनुका ही चांगली निवड आहे. शेवटी, काळे मनुका आणि पिवळ्या मनुका दोघेही संयमात खाल्ल्यास आपल्या आरोग्यास समर्थन देऊ शकतात.एखाद्याचा श्रेष्ठ विचार करण्याऐवजी आपल्या स्वयंपाकघरात दोन्ही ठेवणे हुशार असू शकते. त्या दरम्यान फिरवून, आपण आपल्या एकूण कल्याणास समर्थन देणारी चव, पोत आणि पोषण यांचे मिश्रण आनंदित करता.अस्वीकरण: हा लेख केवळ सामान्य माहितीच्या उद्देशाने आहे आणि व्यावसायिक वैद्यकीय सल्ला, निदान किंवा उपचारांचा पर्याय नाही. कोणत्याही वैद्यकीय स्थितीत किंवा जीवनशैलीतील बदलांविषयी पात्र आरोग्य सेवा प्रदात्याचे मार्गदर्शन नेहमी शोधा.वाचा | गर्भधारणेदरम्यान रक्तस्त्राव: कारणे, लक्षणे आणि अभ्यास