दालचिनी जगातील सर्वात लोकप्रिय मसाल्यांपैकी एक आहे. आपल्या कॉफी, चहा आणि भाजलेल्या वस्तूंवर ते शिंपडण्यापासून ते मांस आणि करी पर्यंत, दालचिनी जगभरातील बर्याच पाककृतींमध्ये मुख्य आहे. परंतु जर आपण आपल्याला सांगितले की आपण स्टोअरमध्ये पाहिलेले बहुतेक दालचिनी वास्तविक नाही? होय, ते बरोबर आहे. बाजारपेठ बनावट किंवा निकृष्ट प्रकारांनी भरली आहे आणि शक्यता आहे की आपण कदाचित हे जाणून घेतल्याशिवाय विकत घेतले असेल. या बनावट दालचिनी उत्पादने कुमारिन नावाच्या कंपाऊंडच्या उच्च पातळीमुळे यकृताच्या नुकसानीसह गंभीर आरोग्यास धोकादायक ठरू शकतात.
बनावट पासून वास्तविक दालचिनी ओळखण्यासाठी येथे काही सोप्या चरण आहेत.
