तुम्ही दुकानात खरेदी केलेले किंवा स्थानिक बाजारातून विकत घेतलेले फळ पूर्णपणे न धुता खाण्याची कल्पना करू शकता, नाही का? पण जर तुम्हाला वाटत असेल की तुम्ही तुमची फळे आणि भाज्या सामान्य वाहत्या पाण्याखाली धुतल्या असतील तर ते आरोग्यदायी नाही. यामध्ये घाण, जंतू आणि कीटकनाशके असतात जी तुमच्या पोटात जाण्यापूर्वी धुवावी लागतात. निरोगी आहारासाठी फळे आणि भाज्या महत्त्वाच्या आहेत, परंतु ते तुमच्या ताटात पोहोचण्यापूर्वी ते शेतातून आणि इतर अनेक ठिकाणांहून जातात आणि या प्रवासात आपल्या खाद्यपदार्थांमध्ये घाण आणि जीवाणू येतात याची खात्री करा. म्हणूनच आपल्या आणि आपल्या कुटुंबाच्या आरोग्याचे रक्षण करण्यासाठी धुणे महत्त्वाचे बनते. उत्पादन धुणे महत्वाचे का आहेजर तुम्हाला वाटत असेल की तुम्ही सेंद्रिय बाजारातून खरेदी करत असाल तर तुमची फळे आणि भाज्या दूषित होण्यापासून मुक्त असतील, हे खरे नाही. सेंद्रिय फळे आणि भाज्यांमध्येही साल्मोनेला आणि लिस्टेरियासारखे हानिकारक सूक्ष्मजीव असतात. कसून वॉश केल्याने हे धोके कमी होण्यास मदत होते.पूर्व किंवा पश्चिम, बेकिंग सोडा पद्धत सर्वोत्तम आहे!बेकिंग सोडा (सोडियम बायकार्बोनेट) फळे आणि भाज्या स्वच्छ करण्यासाठी सर्वात सुरक्षित आणि प्रभावी घरगुती घटकांपैकी एक आहे. संशोधनातून असे दिसून आले आहे की सौम्य बेकिंग सोडा द्रावण वापरल्याने पृष्ठभागावरील कीटकनाशकांचे अवशेष काढून टाकता येतात. हे साध्या पाण्यापेक्षा अधिक कार्यक्षम आहे.कसे वापरावे 1 टीस्पून बेकिंग सोडाएका खोल डब्यात/वाडग्यात स्वच्छ पिण्याचे पाणीचरण-दर-चरण पद्धत:
कॅनव्हा
एक वाडगा स्वच्छ पाण्याने भरा.1 चमचे बेकिंग सोडा घाला. चांगले मिसळाआता फळे किंवा भाज्या घाला 15 मिनिटे भिजवू द्या (वेळ ओलांडू नका)हाताने पृष्ठभाग हळूवारपणे धुवा पाणी काढून टाकावाहत्या पाण्याखाली फळे आणि फुले स्वच्छ धुवाही पद्धत यासाठी सुचविली आहे:सफरचंदद्राक्षे (करणे आवश्यक आहे)टोमॅटोसिमला मिरचीकाकडीनाशपातीबटाटे आणि गाजर (सोलण्यापूर्वी)पालेभाज्या साठीफक्त बेकिंग सोडा सोल्युशनमध्ये 4-5 मिनिटे भिजवा आणि स्वच्छ धुवा.भाज्या आणि फळे धुण्याचे इतर मार्गपानेदार हिरव्या भाज्या पालेभाज्यांमध्ये अडकलेल्या घाणीचा धोका जास्त असतो.एका भांड्यात स्वच्छ पाण्यात 2-3 मिनिटे भिजवून ठेवा.घाण सोडवण्यासाठी हळूवारपणे धुवाआता वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवाहे दोन तीन वेळा करा म्हणजे घाण पूर्णपणे विलग होईलमऊ फळे (बेरी, द्राक्षे, टोमॅटो)खाण्यापूर्वी मऊ फळे धुणे महत्वाचे आहे, साठवण्याआधी नाही.तसेच भिजवणे टाळा.मीठ पाण्याचे द्रावण वापरणेतुम्ही तुमची फळे आणि भाज्या मिठाच्या पाण्याच्या द्रावणात देखील धुवू शकता. हे घाण आणि कीटक काढून टाकण्यास मदत करते, परंतु सर्व जीवाणू मारण्यात ते प्रभावी नाही.व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रसकाही लोक त्यांची फळे आणि भाज्या धुण्यासाठी लिंबू आणि व्हिनेगरचे द्रावण देखील वापरतात. हे काही जीवाणू धुण्यास प्रभावी आहे परंतु सर्व रोगजनकांना नाही.तथापि, कोणत्याही भिजवलेल्या द्रावणानंतर स्वच्छ पाण्याने स्वच्छ धुवा.काय टाळावेफळे आणि भाज्या धुण्यासाठी कधीही साबणयुक्त पाणी किंवा डिटर्जंट किंवा ब्लीच वापरू नका. रासायनिक जंतुनाशक वापरू नका.या पद्धतींचा वापर करून, आपण गुणवत्तेशी तडजोड न करता फळे आणि भाज्यांमधून प्रभावीपणे घाण काढू शकता.
