काटे दैनंदिन जीवनावश्यक वस्तू बनण्याआधी, लोक खाण्यासाठी हात, चाकू आणि चमच्यांवर अवलंबून होते. सर्वात जुने काटे बायझँटाईन साम्राज्य आणि मध्य पूर्व मध्ये दिसू लागले, परंतु ते वैयक्तिक जेवणासाठी नव्हते. त्याऐवजी, ते मुख्यतः अन्न देण्यासाठी किंवा कोरलेले असताना मांसाचे मोठे तुकडे ठेवण्यासाठी वापरले जात होते.
11 व्या शतकाच्या आसपास मध्ययुगीन इटलीमध्ये जेवणाच्या टेबलांवर काटे दिसू लागले तेव्हा ते अवाजवी मानले गेले. काही धार्मिक व्यक्तींनी त्यांच्या वापरावर टीकाही केली आणि असा युक्तिवाद केला की बोटांनी मानवांना खाण्यासाठी दिलेली “नैसर्गिक” साधने आहेत. शतकानुशतके, अनेक युरोपीय लोक काट्याला दैनंदिन गरजेपेक्षा अनावश्यक चैनीच्या वस्तू म्हणून पाहतात. नवजागरण होईपर्यंत, जेवणाचे शिष्टाचार अधिकाधिक अत्याधुनिक होत गेले, तेव्हा काट्याने हळूहळू प्लेटच्या बाजूला कायमस्वरूपी स्थान मिळवले.
