जसजसे जग अल्झायमर आणि वय-संबंधित संज्ञानात्मक घटनेच्या वाढत्या भरतीसह झेलत आहे, संशोधक दररोजच्या जीवनशैलीच्या निवडी आणि खाद्यपदार्थाचे अन्वेषण करत आहेत जे या सुरुवातीच्या संज्ञानात्मक घटपासून संरक्षण देऊ शकतात आणि त्यापैकी एक आश्चर्यकारकपणे सोपी खाद्यपदार्थ आहे जी जगभरातील लाखो लोकांचे लक्ष वेधून घेते: एक अंडी. त्यांच्या संशोधनाच्या नमुन्यातून गोळा केलेल्या विशेष डेटाच्या आधारे, न्यूट्रिशन जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या नुकत्याच झालेल्या अभ्यासानुसार असे सूचित होते की दर आठवड्याला एकापेक्षा जास्त अंडी खाल्ल्याने वृद्ध प्रौढांमध्ये अल्झायमरची वेड होण्याचा धोका कमी होऊ शकतो.
अल्झायमर म्हणजे काय?
नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑन एजिंगच्या म्हणण्यानुसार, अल्झायमर डिमेंशियाचा सर्वात सामान्य प्रकार आहे, जो मेंदूचा विकार आहे जो हळूहळू एखाद्या व्यक्तीची स्मरणशक्ती आणि विचार कौशल्ये नष्ट करतो. त्याच्या लक्षणांमध्ये हे समाविष्ट आहे: संज्ञानात्मक कार्य कमी करणे – विचार करणे, लक्षात ठेवणे आणि तर्क करणे. काही लोकांना दोनपेक्षा जास्त डिमेंशिया असणे सामान्य आहे. उदाहरणार्थ, काही लोकांमध्ये अल्झायमर आणि व्हॅस्क्यूलर डिमेंशिया दोन्ही आहेत.
अभ्यासाच्या आत: दरम्यानच्या दुव्याचे अन्वेषण अंडी वापर आणि मेंदू आरोग्य
संशोधन शीर्षक “वृद्ध प्रौढांमध्ये अल्झायमरच्या स्मृतिभ्रंश होणार्या जोखमीसह अंड्याचे सेवन सहवास: रश मेमरी अँड एजिंग प्रोजेक्ट ”ने 1,024 हून अधिक प्रौढांचा मागोवा घेतला (सरासरी वय .4१..4%आहे), सर्व सुरुवातीला ते years वर्षांहून अधिक काळ वेडेपणापासून मुक्त असल्याचे दर्शवितात. त्यांच्या आहारातील नमुन्यांचे मूल्यांकन केले गेले होते की ते प्रमाणित फूड फ्रीक्वेंसीचा वापर करून दरवर्षी तयार केले गेले होते. ज्यांच्याकडे अंडी कमी होते त्यांच्या तुलनेत दर आठवड्याला जवळजवळ 50% कमी धोका असतो.
अंडी का? त्यांना मेंदू-अनुकूल काय बनवते?
या संशोधनातून, अडकलेला एक प्रमुख घटक कोलीन असल्याचे दिसून येते. कोलीन एक आवश्यक पोषक आहे जे अंड्यांमध्ये जास्त प्रमाणात आढळते. हे एक साधे पोषक आहे जे मेंदू आणि शरीरास योग्यरित्या कार्य करण्यास मदत करते. आता लक्षात ठेवा की ते व्हिटॅमिन नाही, परंतु ते एकसारखे कार्य करते. शरीरही स्वतःच कोलीनची थोडीशी प्रमाणात बनवते, परंतु बहुतेक ते अन्नातून यावे लागतात. मेंदूच्या आरोग्यास मदत करण्याव्यतिरिक्त, कोलीन देखील जळजळ कमी करते, मूड आणि मानसिक आरोग्याचे नियमन करते, स्नायूंच्या कार्यास समर्थन देते आणि चरबी चयापचयात मदत करते.
कोलीनचे प्राणी-आधारित स्त्रोत:
- अंडी (विशेषत: अंड्यातील पिवळ बलक)
- मासे (सॅल्मन आणि ट्यूनासारखे)
- कोंबडी किंवा टर्की
- दूध आणि इतर दुग्धजन्य पदार्थ
अल्झायमरचा धोका आणि न्यूरोपैथोलॉजी
हे अत्यंत आवश्यक संशोधन करीत असताना, संशोधकांनी निधन झालेल्या 578 सहभागींवर मेंदू शवविच्छेदन केले. विश्लेषण धक्कादायक होते; यात मेंदूत अल्झायमरच्या पॅथॉलॉजीच्या चिन्हे आणि आठवड्यातून एकापेक्षा जास्त अंडी घेतलेल्या सहभागींनी हे सिद्ध केले:कमी अॅमायलोइड प्लेक्स: अल्झाइमरचा दुवा म्हणून ओळखल्या जाणार्या प्रोटीन बिल्ड-अप्सकमी न्यूरोफिब्रिलरी टँगल्स: मेंदूच्या पेशींच्या आत ट्विस्ट-फायबर-सारखे घटक जे मेंदूत कार्य करतात आणि संज्ञानात्मक घट होतात.
संशोधकांच्या म्हणण्यानुसार निष्कर्ष काय होता?
हे निष्कर्ष सूचित करतात की वारंवार अंड्याचा वापर अल्झायमरच्या डिमेंशिया आणि एडी पॅथॉलॉजीच्या कमी जोखमीशी संबंधित आहे आणि अल्झायमरच्या डिमेंशियाशी संबंधित आहारातील कोलीनद्वारे अंशतः मध्यस्थी केली जाते. आपल्या मेंदूच्या आरोग्यासह आपल्या अन्नाच्या वापराच्या छुपे रहस्ये उलगडत असताना शास्त्रज्ञांनी हे स्पष्ट झाले आहे की अशा प्रकारच्या अभ्यासामुळे मेंदूच्या आरोग्यास समर्थन देणार्या साध्या, सहज उपलब्ध अन्न पर्यायांच्या संभाव्यतेवर अधोरेखित होते.
