बीट्रूट्स हे पोषणचे पॉवरहाऊस मानले जाते. रोग प्रतिकारशक्तीला चालना देण्यापासून ते रक्त प्रवाह आणि दबाव सुधारण्यापर्यंत, निरोगी जीवनशैली वाढविण्यात मदत करण्यासाठी ते बर्याच भूमिका निभावतात. बर्याचदा एक दोलायमान, पौष्टिक-दाट मूळ भाजी म्हणून ओळखले जाते, बीटरूट्स त्यांच्या खोल लाल रंग आणि प्रभावी आरोग्याच्या फायद्यासाठी ओळखले जातात. फोलेट, लोह, पोटॅशियम आणि व्हिटॅमिन सी समृद्ध, ते रक्ताच्या आरोग्यास मदत करतात, प्रतिकारशक्तीला चालना देतात आणि उर्जेची पातळी वाढवतात. 2021 मध्ये प्रकाशित केलेला अभ्यास राष्ट्रीय लायब्ररी ऑफ मेडिसिन टाइप 2 मधुमेह असलेल्या व्यक्तींमध्ये चयापचय मार्कर आणि संज्ञानात्मक कार्यावर कच्च्या लाल बीटरूटच्या दैनंदिन वापराच्या परिणामाची तपासणी केली. आणि असे आढळले की 8 आठवड्यांपर्यंत कच्च्या बीटरूटच्या नियमित वापरामुळे उपवास रक्तातील साखरेची पातळी, ग्लाइकोसाइलेटेड हिमोग्लोबिन (एचबीए 1 सी), अपोलीपोप्रोटीन बी 100, यकृत एन्झाईम्स (एएसटी आणि एएलटी), होमोसिस्टीन पातळी आणि दोन्ही सिस्टोलिक आणि डायस्टोलिक रक्तदाब. याव्यतिरिक्त, एकूण अँटिऑक्सिडेंट क्षमता आणि संज्ञानात्मक फंक्शन चाचण्यांमध्ये सुधारणांमध्ये लक्षणीय वाढ झाली. हे देखील सूचित केले गेले आहे की कच्च्या बीटरूट्सचा वापर टाइप 2 मधुमेह व्यवस्थापित करण्यात मदत करू शकतो. तथापि, तज्ञांचा एक विभाग आहे ज्यांना असे वाटते की शिजवलेले बीटरूट देखील निरोगी आहे. तर, बीटरूट्सचा वापर करण्याचा योग्य मार्ग शोधू या.
