सोयाबीन खाण्यामुळे स्तनाचा कर्करोग होऊ शकतो? अग्रगण्य ऑन्कोलॉजिस्ट काही तथ्ये गळतात

कर्करोगाचे प्रमाण वाढत आहे, विशेषत: तरूणांमध्ये. उशीरा, सोयाबीन स्तनाच्या कर्करोगाच्या जोखमीस योगदान देतात की नाही यावर चर्चा झाली आहे. रायपूर, भारत येथील आघाडीच्या कर्करोग सर्जन डॉ. जयेश शर्मा यांनी आता सोयाचा कर्करोगाच्या जोखमीशी जोडला गेला तर त्याचे वजन वाढले आहे. सोयाबीन हे पौष्टिक पॉवरहाऊस आहेत

सोया आणि त्याची उत्पादने प्रथिनेचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत. ते पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियमसह आहारातील फायबर, निरोगी चरबी आणि बर्‍याच पोषक द्रव्यांचा चांगला स्रोत देखील आहेत. वनस्पती-आधारित आहारावरील लोकांसाठी सोया हा बहुतेकदा जाण्याचा प्रथिने पर्याय असतो. उकडलेले सोयाबीनचे 100 ग्रॅम समाविष्ट करा:

बरं, सोयाबीन आवश्यक पोषक घटकांनी भरलेले आहेत यात काही शंका नाही. परंतु हे फायदे एखाद्याच्या आरोग्याच्या किंमतीवर येतात काय?सोयाबीनमुळे स्तनाचा कर्करोग होतो?

सोयाबीनमध्ये फायटोस्ट्रोजेन असतात, जे मानवी इस्ट्रोजेनची नक्कल करणारे वनस्पती-आधारित संयुगे असतात. डॉ. शर्मा यांनी स्पष्ट केले की मानवी इस्ट्रोजेन पेशींशी बांधले जाते आणि कर्करोगाचा धोका वाढविणारे बदल घडवून आणू शकतात. तथापि, फायटोस्ट्रोजेन सुमारे 1000 पट कमकुवत आहेत. ते एका सदोष कीसारखे कार्य करतात जे लॉकमध्ये प्रवेश करतात परंतु ते उघडत नाहीत, मजबूत मानवी इस्ट्रोजेनला बंधनकारक होण्यापासून प्रतिबंधित करतात.सोयाबीनने स्तनाचा कर्करोग होण्याचा धोका कमी करण्यासाठी सिद्ध केले आहे यावरही त्यांनी भर दिला. अभ्यास देखील याची पुष्टी करतात. एक 2016 अभ्यास असे आढळले आहे की आशियाई महिलांमध्ये, उच्च सोयाचा वापर स्तनाचा कर्करोग होण्याच्या जोखमीत अंदाजे 30% कपातशी संबंधित आहे. “तर, स्तनाचा कर्करोग वाचलेल्या लोकांमध्ये नियमितपणे सोयाबीन खातात, स्तनाचा कर्करोगाचा धोका पुन्हा 25-30%कमी झाला आहे,” कॅन्सर सर्जनने फेसबुकवर सामायिक केलेल्या व्हिडिओमध्ये म्हटले आहे. डॉ. शर्मा यांनी असेही नमूद केले की सोयाबीन कोंबडीपेक्षा जास्त प्रथिने प्रदान करतात. ते म्हणाले, “सोयाबीनमध्ये 52% प्रथिने आहेत, जे कोंबडीपेक्षा जास्त आहे. त्यात फायबर देखील आहे, काही प्रकारचे खनिजे देखील आहेत. ते आपल्या आहारातही बसते,” तो म्हणाला. तथापि, सोया सोयाबीनचे सेवन करणे टाळावे आणि त्यांनी खरेदी केलेल्या सोया उत्पादनांमध्ये काय आहे याची जाणीव असल्याची जाणीव डॉक्टरांनी केली आहे. “थायरॉईड रूग्णांनी त्यांच्या डॉक्टरांचा सल्ला न घेता सोयाबीन घेऊ नये,” असे ऑन्कोलॉजिस्ट म्हणाले. ते पुढे म्हणाले, “बाजारात सोया भागांमध्ये बरेच पाम तेल आणि साखर उपलब्ध आहे. म्हणून खरेदी करण्यापूर्वी नेहमीच लेबल तपासा.”

बर्‍याच तज्ञांनी याची पुष्टी केली आहे की सोया उत्पादने सुरक्षित आणि निरोगी आहेत. सोया खाण्याचे आरोग्य फायदे कोणत्याही संभाव्य जोखमीपेक्षा जास्त असल्याचे दिसून येते.

अमेरिकन कॅन्सर सोसायटीच्या लोकसंख्या विज्ञान विभागातील ज्येष्ठ मुख्य वैज्ञानिक डॉ. मारिसा शम्स-व्हाइट यांनी एका निवेदनात म्हटले आहे की, “निरोगी आहाराचा एक भाग म्हणून मोठ्या पुराव्यांचा पुरावा सोया पदार्थांच्या सुरक्षिततेस आधार देतो. संशोधन अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की सोया पदार्थांचे सेवन केल्याने कर्करोगाचा धोका नसतो. आयसोफ्लाव्होन्स नावाच्या सोया पदार्थांमध्ये नैसर्गिकरित्या आढळणार्‍या फायटोकेमिकलभोवती गैरसमज.”