अंडी पिढ्यान्पिढ्या ब्रेकफास्ट स्टेपल आहेत. प्रथिने, आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी भरलेले, अंडी पौष्टिक पॉवरहाऊस आहेत, परंतु ते आपल्या हृदयाचे नुकसान करतात? ग्लूकोज क्रांती आणि ग्लूकोज देवी पद्धतीच्या बेस्ट सेलिंग पुस्तकांचे लेखक फ्रेंच बायोकेमिस्ट जेसी इंचुस्पी, अंडी हृदयाचे नुकसान करतात की नाही यावर वजन केले आहे. पौष्टिकतेच्या पुराव्यावर आधारित दृष्टिकोनासाठी ओळखल्या जाणार्या इंचुस्पीने हृदयाच्या आरोग्यावर अंड्यांच्या वास्तविक परिणामाचे तपशीलवार वर्णन केले आहे.अंडी पौष्टिक पॉवरहाऊस आहेत
“मी दिवसाला to ते degs अंडी खातो … आणि मला माहित आहे की तुम्ही काय म्हणणार आहात: ‘तुमच्या अंतःकरणासाठी अंडी वाईट नाहीत काय?’ तर चला रेकॉर्ड सरळ सेट करू: अंडी आश्चर्यकारक आहेत! ” ती म्हणाली, इन्स्टाग्रामवर सामायिक केलेल्या व्हिडिओमध्ये.अंडी पौष्टिक असतात. अंड्यात 78 कॅलरी, 6 ग्रॅम प्रथिने आणि 5 ग्रॅम चरबी असते.एका मोठ्या उकडलेल्या अंडीमध्ये:
- व्हिटॅमिन ए: डीव्हीच्या 8% (दररोज मूल्य)
- फोलेट: डीव्हीच्या 6%
- पॅंटोथेनिक acid सिड (व्हिटॅमिन बी 5): डीव्हीच्या 14%
- व्हिटॅमिन बी 12: डीव्हीच्या 23%
- राइबोफ्लेविन (व्हिटॅमिन बी 2): डीव्हीच्या 20%
- फॉस्फरस: डीव्हीच्या 7%
- सेलेनियम: डीव्हीच्या 28%
- अंड्यांमध्ये व्हिटॅमिन डी, व्हिटॅमिन ई, व्हिटॅमिन बी 6, कॅल्शियम आणि झिंक देखील असते
अंडी हृदयासाठी खराब आहेत का?
कोलेस्टेरॉल सामग्रीमुळे लोक अंडी हृदयरोगाशी जोडतात. बायोकेमिस्टच्या मते, अंड्यांमधील कोलेस्टेरॉल हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण धोका दर्शवित नाही. “अंड्यांमध्ये कोलेस्ट्रॉल हानीकारक नाही,” ती म्हणालेहे जोडणे की अंडी खाण्याची चिंता करण्याची गरज नाही. “माझ्याकडे दररोज अंडी आहेत. आपण किती अंडी वापरतात यावर मर्यादा असणे आवश्यक नाही.”इंचुस्पी यांनी नमूद केले आहे की हृदयरोगामागील गुन्हेगार अंडी नसून ग्लूकोज डिसरेग्युलेशन आहे. “म्हणून हृदयरोगाच्या जगात काही भिन्न गृहीतक आहेत, परंतु आता गोष्टी थोडी स्पष्ट होऊ लागल्या आहेत. हा दोन घटकांचा दृष्टिकोन आहे. हृदयरोगाचा पहिला घटक कोलेस्ट्रॉलचे लहान, दाट एलडीएल कण आहे. हृदयरोग, जळजळ आणि आपल्या रक्तप्रवाहात कणांचे ऑक्सिडेशनचा दुसरा घटक,” तिने स्पष्ट केले.
काय केले जाऊ शकते
शतकानुशतके, कोलेस्टेरॉल सामग्रीमुळे अंडी शंका घेऊन पाहिल्या गेल्या आहेत. तथापि, आता कोलेस्ट्रॉल समृद्ध पदार्थ टाळण्याऐवजी रक्तातील साखर व्यवस्थापित करणे आणि जळजळ कमी करण्यावर लक्ष केंद्रित केले आहे.हृदयरोगाचा धोका कमी करण्यासाठी, वैज्ञानिक साखरेच्या सेवनावर परत जाण्याची शिफारस करतो. “तर मग आपण आपल्या रक्तात अस्वास्थ्यकर चरबी कसे टाळावे आणि ऑक्सिडेशन कसे टाळावे? साखर आणि उच्च इंसुलिन आणि उच्च ग्लूकोजची पातळी कमी करणे आवश्यक आहे आणि शरीरातील फ्रुक्टोज या दोन्ही गोष्टी खराब करतील. ते आपल्या रक्तातील कणांचे ऑक्सिडाइझ करेल,” ती म्हणाली.
